Sambal Goreng Jawa

 
 Bahan-bahan:
  

1. Tempe, dipotong kecil dan goreng (1 bungkus) 
2. Tauhu basah, digoreng dan dipotong kecil2 (2 biji)
3. Udang, dibuang kepala dan ekor (segenggam)
4. Kacang panjang, dipotong pendek (3 urat )
5. Campuran suhun dan fucuk, direndam (1 paket)
6. Bawang merah, dihiris halus (1 biji )
7. Bawang putih, dihiris halus (4 ulas)
8. Cili merah, dihiris halus (2 biji )
9. Santan pekat (200ml)
10. Belacan, dibancuh sekali dgn santan pekat (1inci )
11. Garam (sedikit)
12. Gula (sedikit) 
13. Minyak masak (sedikit)

Cara memasak:

• Panaskan minyak di dalam kuali, dan tumis bawang merah, bawang putih, dan cili merah sehingga kekuningan. Kemudian masukkan udang dan kacang panjang. Gaul sebati. 

• Masukkan tempe dan tauhu, dan kacau lagi.

• Seterusnya masukkan belacan yg dibancuh dgn santan. Kacau seketika.

• Masukkan garam dan gula sesedap rasa.

• Akhir sekali, masukkan suhun dan fucuk. Kacau seketika dan tutup api.

p/s: sedap makan dengan nasi impit